У каждого, кто когда-либо пробовал вкусные европейские завтраки, наверняка стоит перед глазам эта соблазнительная картинка: бельгийские вафли по классическому рецепту https://кухня.рф/recipes/kompot-iz-aivy с квадратными ячейками, с джемом, сливками, мороженым, карамелью, свежими ягодами и компотом из айвы… Просто мечта. Между тем, мечту не так уж сложно осуществить: достаточно купить электровафельницу. И каждое утро наслаждаться сладкими бельгийскими вафлями с сотней разных начинок – на ваш вкус, главное найти тот самый рецепт. Однако от простой мысли “куплю вафельницу» до собственно покупки предстоит пройти определённую стадию.
Сегодня этим прибором никого уже не удивишь.
Как и любая другая современная бытовая техника, вафельница должна быть функциональной, эргономичной и экологичной. Но обо всём по порядку.
Собственно, встречаются две основных разновидности этого прибора: вафельница для толстых вафель или же для тонких (тех самых, из которых получались вкусные трубочки из нашего детства). Подробнее остановимся на первой разновидности. Это так называемая венская вафельница, в которой и получаются те самые бельгийские вафли с квадратными ячейками, которые так удобно наполнять разнообразными начинками.
Так называемая вафельница для венских вафель обладает очень простой конструкцией и механизмом работы. Собственно, достаточно просто выложить тесто в вафельницу, аккуратно распределить по поверхности и прижать верхней частью – по аналогии с тостером. Обычно время приготовления составляет не более 5-7 минут. Для вашего удобства, можно приобрести модель с таймером, который подаст сигнал или просто отключит вафельницу по истечение заданного интервала. Это очень удобно, особенно, если вы готовите завтрак в спешке и пытаетесь успеть всё и сразу. Данная опция бережёт не только время, но и ваши нервы, что намного ценнее.
Если вам необходима по-настоящему функциональная вафельница для бельгийских вафель, имеет смысл взять модель со встроенным терморегулятором. Он позволит контролировать температуру, чтобы получить вафли понежнее или, наоборот, с хрустящей корочкой. Стоит также отметить, что модели, оснащённые терморегулятором, обладают гораздо большим ресурсом и защищены от перегрева.
Важный фактор – материал. Традиционно, электровафельница, купить которую можно в большинстве магазинов, сделана из нержавеющей стали. Вафельница металлическая отличается высокой прочностью, быстро нагревается, устойчива к высоким температурам и коррозии. Однако её приходится постоянно смазывать маслом, чтобы вафли не пригорали в процессе. Выход из положения — вафельница с керамическим покрытием, которое защитит от пригорания и позволит обойтись вовсе без масла, что делает вафли одновременно вкуснее и полезнее. Однако стоит помнить, что за керамикой необходимо ухаживать очень аккуратно и ни в коем случае не царапать вилкой или ножом. Поэтому старайтесь использовать силиконовые лопатки для извлечения готовых вафель.
Что касается приготовления вафель после приобретения необходимой электровафельницы, то все, что вам нужно это следовать выбранному рецепту, готовить с радостью и увлечением, тогда бельгийские вафли у вас получатся вкусными и хрустящими, как самое настоящее лакомство.
